鹿児島も暖かくなってきました！

とっても暖かいので昼間は半袖でちょうどいいくらい。

12月に収穫して倉庫の中で甘くなるのを待って『サコグチ家の紅甘夏』を梱包しました。

あとどのくらいミカンがあるのかなーっと倉庫をウロウロしていると、隅っこに怪しげなミカンが..

12月に収穫して１月の出荷時点で既定の糖度と酸の基準をクリアーしなくておうちに帰ってきていた大将季でした。

新聞紙に丁寧に包まれて倉庫の隅っこで3ヶ月かけて酸が糖にゆっくり変わる追熟をしておりました。

ということでさっそくうちのミカンにはうるさい小春ちゃんが試食！

こはるちゃんも美味しいと申しておりますので味は間違いないようです。2月の時点では酸っぱかったり味が薄かったのですが、ゆっくり時間をかけて追熟させるとここまで美味しくなるのかとちょっとしたサプライズでした。

ものすごく甘みの濃ゆいものもあれば、さっぱりしててゴクゴク食べれるものまで様々。

という事でこの追熟してさらに美味しくなった大将季を販売いたします。

今季のミカンの販売ももうあとわずか。頑張りまーす！